Le Périgord Noir, c'est la nature dans toute sa force : la terre, le climat, la forêt, l'eau. C'est aussi une tradition exceptionnelle de production gastronomique de qualité dans un cadre unique chargé d'histoire et de culture.

AQUADEM est totalement imprégnée de cette culture et de cette histoire, c'est pourquoi nous déployons toute notre énergie pour fabriquer des produits très haut de gamme.

La température, la pureté et la qualité des eaux ont permis à nos prédécesseurs d'élever des truites, depuis plus de 50 ans. Or, ces dernières années, les cycles d'un climat bien marqué et notre modernisation des installations nous ont permis d'introduire tout naturellement des esturgeons. L'agriculture extensive et les domaines forestiers qui constituent les bassins attenants aux cours d'eau qui alimentent nos sites garantissent un environnement sain et une eau de très grande qualité.